Consejos para aprender a leer las etiquetas de los alimentos “lights”
¿Cuántas veces te ha pasado de estar comprando ciertos alimentos y ver que existen bajas calorías, light, reducido en calorías y quien sabe que otras cosas más? Muchas, ¿no? Bueno, aquí en Mundos Naturales intentaremos darte la mejor guía para entender que tiene cada una de estas “etiquetas” y saber que se está consumiendo y que no.
En un supermercado uno puede encontrar distintos productos, en su mayoría sectorizados por su cantidad de grasas, calorías o colesterol.
Hay varios países, como en la Argentina, que el Código Alimentario estipula qué son cada uno y qué producen: “Los alimentos dietéticos o para regímenes especiales se diferencian por su composición y/o modificaciones físicas, químicas, biológicas o de otra índole, resultantes de su proceso de elaboración o del agregado o reemplazo de determinadas sustancias componentes”.
Los alimentos modificados en su valor calórico puede ser:
· Sin calorías: Esto quiere decir que en cada porción tienen menos de 5 calorías
· Bajo en calorías: Aquí encontramos 40 calorías por porción
· Reducidos en calorías: Estos se manejan en porcentajes y deben tener al menos un 25 por ciento de calorías por porción
Otros productos son divididos por su contenido en grasas, que plantean una reducción del 30 por ciento del contenido graso original. En este caso se pueden encontrar:
· Sin grasas: Estos tienen menos de medio gramo de grasa por porción
· Bajo en grasas: Menos de 3 gramos por porción
· Reducido en grasas: Como mínimo un 25 por ciento por porción y un máximo de un 50 por ciento.
Por último se encuentran los alimentos bajos en colesterol. Estos pueden ser:
· Sin colesterol: Menos de dos mg por porción
· Bajo en colesterol: Cada porción tiene menos de 20 mg.
· Reducido en colesterol: Cada porción tiene un 25 por ciento del original.
Ya sabes, cada vez que te encuentres con la duda de qué llevar, puedes pensar en esta nota y entender qué dicen las etiquetas de todos los alimentos.
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