Ciertos alimentos es mejor comerlos crudos que cocinados
Publicado en: alimentos, hidratos de carbono, hierro, vitaminas
Seguimos con los consejos fundamentales para quienes están haciendo dieta y pretenden seguir por ese camino. Muchas veces al realizar una alimentación equilibrada se pueden llegar a perder importantes nutrientes y vitaminas en el proceso de cocción de ciertas comidas. En este caso apuntaremos a los distintos beneficios que tienen ciertos alimentos al ser consumidos crudos.
En el caso de las hortalizas y las frutas frescas, es fundamental comerlas crudas para poder adquirir todas sus vitaminas A, C y ácido fólico. Este tipo de nutrientes son muy difíciles de conseguir en otros alimentos. Por eso es recomendable no cocinar estas frutas y estas verduras, porque además cuando están crudos aportan más hierro y magnesio.
Ahora les toca a los frutos secos. Este tipo de alimentos son efectivos a la hora de cargar energías sin extralimitarse. Tienen muchas proteínas y grasas de las que realmente importan, como ácido linoléico. Además, si no se cocinan aportan vitamina E, ácido fólico, magnesio, calcio, fibra y hierro.
Por último cabe destacar el accionar en nuestro cuerpo del aceite de oliva cuando no es cocinado. Al ser crudo es más rico y aporta nutrientes mucho más saludables que si fuera cocinado. Entre las vitaminas que aporta en demasía se encuentra la vitamina E, junto con ácido oleico, pero cabe aclarar que todos estos beneficios se pierden al cocinarlo.
Ahora ya sabes que tipo de alimentos te conviene comer crudos. Sigue estos pasos y verás cambios en seguida.
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