El Fucus y sus grandes aportes a la salud alimenticia
Como venimos acostumbrándote en las últimas notas, queremos incorporar a la alimentación de las personas la cantidad mayor de plantas para mejorar el nivel de vida y la salud. En este caso trataremos el Fucus, que es un alga marina que crece en los acantilados de las costas del norte del océano Atlántico, desde Groenlandia hasta las islas Azores.Entre otras cosas, esta alga contiene muchos minerales y vitaminas fundamentales para nuestro organismo. Se pueden encontrar: vitaminas A, C, B2, E, ciertos aminoácidos, abundantes sales minerales, oligoelementos y sobresalen el yodo, además de cloro, sodio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, cobre, silicio, litio, boro, níquel, zinc y cobalto.
Muchos nutricionistas la recomiendan para tratar problemas de sobrepeso, pero aún no se ha documentado que esto sea verdad, o que no aparezcan efectos secundarios.
Lo que sí está comprobado es cómo ayuda para ciertas enfermedades: Celulitis, arrugas, estrías y flacidez de los tejidos, reumatismo y artritis. Hiperlipemias, hipotiroidismo y diabetes tipo II.
No es fácil conseguir Fucus en todas partes del mundo, aunque muchos comercios lo venden congelado. Así se pierden nutrientes y vitaminas, pero su poder sigue siendo muy importante para evitar la lista de enfermedades que mencioné anteriormente.
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